Les jardins de l'ouest (le blog de la famille)

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Association de légumes au potager

 

 Dans le potager, les éspèces de légumes cohabitent ensembles de différentes manières, certaines s'entendent, d'autres ne peuvent pas se cotoyer.

 

Voici un tableau par éspèces, des bonnes ou mauvaises associations de légumes:

 

 

     
  S'accorde avec Ne s'entend pas avec
     
Ail Betterave, carotte, concombre, cornichon, Choux, légumineuses ( pois,

fraisiers, oignon, poireau, tomate. haricots, fèves...).
Artichaut Chou, fève, haricots, laitue, oignon, pois, radis.  
Asperge Concombre, haricots, laitue, poireau, pois, tomate.  
Aubergine haricots, poivron, radis. pomme de terre.
Bette à carde (Poirée) Carotte, chou, échalote, haricot, laitue, navet, radis. Poireau.
Betterave Ail, céleri, chou, laitue, oignon, radis, haricots nains. Haricots grimpants, poireau, pomme

  de terre, tomate.
Cardon    
Carotte Ail, aubergine, bette, céleri,chicorée, chou, échalote, Betterave, menthe.

épinard, fève, haricot, laitue, navets, oignon, poireau,  

pois, radis, tomate.  
Céleri branche Betterave, carotte, chou, concombre, cornichon, fève Céleri, persil, maïs, pomme de terre.

haricot, navets, poireau, pois, radis, tomate.  
Céleri-rave Betterave, carotte, chou, concombre, cornichon, fève Céleri, pomme de terre.

haricot, navets, poireau, pois, radis, tomate.  
Chicorée Carotte, concombre, cornichon, courge, courgette, Choux.

haricot, navets, poireau, pois, radis.  
Chou brocoli Betterave, carotte, haricot, laitue, pois, tomate. Ail, choux, oignon.
Chou de Bruxelles Aromatiques, bette, betterave, carotte, céleri, Ail, choux, échalote, fraisier, oignon,

concombre, cornichon, courge, courgette, haricot, poireau, radis.

laitue, mâche, pois, pomme de terre, tomate.  
Chou chinois    
Chou-fleur Bette, betterave, carotte, céleri, concombre, Ail, échalote, fraisier, oignon, poireau,

cornichon, courge, courgette, haricot, laitue, mâche, radis.

pois, pomme de terre, tomate.  
Chou frisé (chou vert) Aromatiques, bette, betterave, carotte, céleri, Ail, échalote, fraisier, oignon, poireau,

concombre, cornichon, courge, courgette, haricot, radis.

laitue, mâche, pois, pomme de terre, tomate.  
Chou pommé Aromatiques, bette, betterave, carotte, céleri, Ail, choux, échalote, fraisier, oignon,

concombre, cornichon, courge, courgette, haricot, poireau, radis.

laitue, mâche, pois, pomme de terre, tomate.  
Chou-rave Betterave, concombre, laitue, oignon, radis. Fenouil bulbeux, fraisier.
Citrouille Chicorée, chou, haricot, laitue, maïs, oignon. Melon, pomme de terre, radis, tomate.
Concombre Aneth, céleri, chicorée, chou, chou-rave, fève, Autres aromatiques, melon, pomme de

haricot, laitue, maïs, oignon, pois. terre, radis, tomate.
Cornichon Aneth, céleri, chicorée, chou, chou-rave, fève, Autres aromatiques, melon, pomme de

haricot, laitue, maïs, oignon, pois. terre, radis, tomate.
Courge Chicorée, chou, haricot, laitue, maïs, oignon. Concombre, fenouil, melon, pomme de

  terre, radis, tomate.
Courgette Chicorée, chou, haricot, laitue, maïs, oignon. Concombre, fenouil, melon, pomme de

  terre, radis, tomate.
Cresson alénois    
Crosne du Japon    
Échalote Asperge, bette, betterave, carotte, fraisier, laitue, Chou, fenouil bulbeux, fève, haricot,

pomme de terre, tomate. pois.
Endive Chicorée, chou, concombre, cornichon, courge, fève,  

haricot, navet, pois, poireau.  
Épinard Carotte, fraisier, laitue, navet,oignon, poireau, radis. Betterave, fenouil.
Fenouil bulbeux Poireau, navet. Carotte, chou-rave, courge, échalote,

  épinard, haricot, panais, pois, tomate.
Fève Aneth, artichaut, carotte, céleri, concombre, Ail, oignon, échalote, poireau, pois.

cornichon, épinard, laitue, maïs, pomme de terre.  
Fraisier Ail, carotte, échalote, épinard, haricot, laitue, mâche Choux.

oignon, poireau.  
Haricot nain Aneth, betterave, bourrache, céleri, chou, concombre, Ail, ciboulette, échalote, fenouil,

fraisier, maïs, pois, pomme de terre, radis, sarriette, haricot à rames, oignon, poireau.

tomate.  
Haricot à rames Céleri, concombre, épinard, salades, radis. Ail, chou-rave, haricot nain, oignon,

  Poireau, pois.
Laitue Ail, aneth, arroche, asperge, aubergine, bette, Céleri, persil.

betterave, chou, chou-rave, concombre, cornichon,  

courge, courgette, échalote, épinard, fève, fraisier  

framboisier, oignon, pois, radis.  
Lentille    
Mâche Céleri, carotte, chou, fraisier, haricot, navet, poireau.  
Maïs doux concombre, cornichon, courge, courgette, fève, Betterave, céleri, tomate.

haricot, pois.  
Melon Fève, pois. concombre, cornichon, courge, courgette

  pomme de terre.
Navet Aneth, arroche, bette, carotte, céleri, chicorée, ail, oignon.

épinard, fenouil, haricot, laitue, mâche, pois, tomate.  
Oignon Ail, aneth, asperge, betterave, carotte, chou-rave, Chou, fève, haricot, navet, poireau, pois

concombre,cornichon, courge, courgette, épinard, pomme de terre, radis.

fraisier, mâche, laitue, panais, persil, tomate.  
Oseille    
Panais Oignon, poireau, radis. Aneth.
Pastèque    
Pâtisson Chicorée, chou, haricot, laitue, maïs, oignon. Concombre, fenouil, melon, pomme de

  terre, radis, tomate.
Piment Voir poivron.  
Pissenlit    
Poireau Crotte, céleri, chicorée, épinard, fenouil bulbeux, Ail, bette, betterave, chou, haricot,

fraisier, mâche, panais, salsifis, tomate. oignon, persil, pois.
Pois Carotte, céleri, chicorée, chou, concombre, cornichon Ail, échalote, fève, fève, haricot, oignon,

épinard, laitue, maïs, melon, navet, pomme de terre. persil, poireau, tomate.
Poivron Aubergine, carotte, chou, tomate. Betterave, fenouil, pois, pomme de terre.
Pomme de terre Ail, chou, échalote, épinard, fève, pois. Aubergine, betterave, carotte, céleri,

  concombre, cornichon, courge, courgette

  framboisier, maïs, melon, oignon, piment

  poivron, tomate.
Potimarron Chicorée, chou, haricot, laitue, maïs, oignon. Melon, pomme de terre, radis, tomate.
Potiron Chicorée, chou, haricot, laitue, maïs, oignon. Melon, pomme de terre, radis, tomate.
Pourpier    
Radis Aubergine, bette, betterave, carotte, céleri, chicorée Cerfeuil, concombre, cornichon, courge

Chou-rave, épinard, fève, fraisier, haricot, laitue, courgette, maïs, navet, oignon.

panais, persil, pois, tomate.  
Rhubarbe    
Roquette    
Rutabaga    
Salsifis    
Scorsonère    
Tétragone cornue    
Tomate Ail, asperge, basilic, carotte, céleri, chou, échalote, Betterave, concombre, cornichon, courge

épinard, panais, piment, poireau, poivron, radis, courgette, fenouil bulbeux, haricot, pois,

salade. pomme de terre.
Topinambour    

 

 

Voici ensuite les symbioses, entre espèces, au potager, c'est à dire les espèces qui vont réciproquement se rendre service:

 

 

  

Ail avec :

 

Fraisier : L'ail évite la pourriture grise sur les fraisiers.

Carotte : L'ail éloigne la mouche de la carotte et la carotte éloigne la teigne du poireau.

Pêcher  : L'ail évite la cloque du pêcher.

Tomate : L'ail évite la rouille et éloigne les araignées rouges, et la tomate fait fuir la teigne du poireau (qui attaque l'ail).

 

Asperge avec :

 

Persil : Augmente vigueur et productivité de chacune des espèces.

Tomate : La tomate éloigne les criocères (petits insectes) de l'asperge, et l'asperge éloigne les nématodes des tomates.

 

Aubergine avec :

 

Haricots : Les haricots repoussent l'altise de la pomme de terre qui est attiré par l'aubergine.

 

Carotte avec :

 

Oignon : Il éloigne la mouche de la carotte, et la carotte éloigne la mouche du poireau (qui touche aussi l'oignon)

Poireau : Il éloigne la mouche de la carotte, et la carotte éloigne la mouche du poireau.

Tomate : Elle éloigne la mouche de la carotte, et la carotte éloigne les pucerons des tomates.

 

Chou-fleur avec :

 

Céleri : Le céleri par son odeur éloigne la piéride du chou.

 

Chou pommé avec :

 

Les herbes aromatiques repoussent la plupart des parasites du chou.

 

Chou de Bruxelles avec :

 

Mâche : Accompagné de mâche, ils sont plus résistants aux maladies.

 

Chou frisé avec :

 

Haricot nain : Ils améliorent mutuellement leurs récoltes.

Bette : Ils renforcent mutuellement leur santé.

 

Concombre avec :

 

Maïs: Le maïs protège le concombre contre le virus de la flétrissure.

 

Courges avec :

 

Radis : Les radis semés autour des courges éloignent insectes et pucerons.

 

Échalote avec :

 

Laitue : La laitue aide l'échalote dans sa croissance, et l'échalote fait fuir les lapins.

 

Épinard avec :

 

Fraisier : La compagnie des fraisiers augmente la récolte des épinards, qui sont également plus tendre.

 

Fenouil bulbeux avec :

 

Navet : L'odeur du fenouil éloigne la mouche du navet.

 

Fève avec :

 

Aneth et Sarriette: Ces deux aromatiques éloignent les pucerons des fèves.

 

Fraisier avec :

 

Ail : L'ail protège les fraisiers de la pourriture grise.

Salade : Le voisinage des salades accentue la productivité des fraisiers.

 

Haricot avec :

 

Pomme de terre : La pomme de terre éloigne la coccinelle mexicaine des haricots, qui eux protègent la pomme de terre du doryphore.

Sarriette : Elle protège les haricots de la chrysomèle du haricot.

Fraisiers : Ensemble les fraisiers et les haricots nains se développent mieux et plus vite.

Carotte : La carotte favorise la croissance des haricots nains.

 

Navet avec :

 

Pois : Ensemble ils améliorent mutuellement leur production.

Fenouil : Le fenouil repousse l'altise et la mouche du navet.

 

Poireau avec :

 

Fraisier : Les fraisiers stimulent la croissance des poireaux.

 

Pomme de terre avec  :

 

Céleri rave : La pomme de terre procure de l'ombre au céleri rave, et le céleri rave accélère la croissance des pommes de terre.

Haricot : Les haricots protègent la pomme de terre des doryphores, et la pomme de terre protège les haricots de la coccinelle mexicaine.

 

Tomate avec :

 

Échalote et basilic : Ils protègent la tomate des parasites.

 

Laitue avec  :

 

Ail, oignon et échalote : Leur odeur fait fuir les lapins.

 

 

 

 

 

 

 

 



21/02/2012
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