Les jardins de l'ouest (le blog de la famille)

                                       Choux de Bruxelles compotés au lard

Ingrédients:

• 1 kg de choux de Bruxelles

• 2 oignons

• 200 grammes de lardons

• Huile d'olive

• Sel, poivre

Préparation:

Éplucher et laver les choux de Bruxelles.

Couper les oignons en lamelles.

Faire revenir les oignons et les lardons à feu doux pendant une dizaine de minutes.

Ajouter les choux de Bruxelles.

Ajouter un verre de vin blanc, et le faire réduire.

Assaisonner et ajouter un peu d'eau.

Cuire à couvert pendant 20 minutes.

Bon appétit.