Les jardins de l'ouest (le blog de la famille)

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Choux de Bruxelles compotés au lard

                                       Choux de Bruxelles compotés au lard

 

Ingrédients:

 

    • 1 kg de choux de Bruxelles

    • 2 oignons

    • 200 grammes de lardons

    • Huile d'olive

    • Sel, poivre

 

Préparation:

 

 

 

Éplucher et laver les choux de Bruxelles.

 

 

 

 

 

 

Couper les oignons en lamelles.

 

Faire revenir les oignons et les lardons à feu doux pendant une dizaine de minutes.

 

 

Ajouter les choux de Bruxelles.

 

 

Ajouter un verre de vin blanc, et le faire réduire.

 

Assaisonner et ajouter un peu d'eau.

 

Cuire à couvert pendant 20 minutes.

 

 

 

Bon appétit.



20/10/2011
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