Les jardins de l'ouest (le blog de la famille)

CONFITURE DE FRAISES

INGREDIENTS:

_ 700 gr de fraises

_ 300 gr de sucre cristalisé

_ 20 cl d'eau

PREPARATION :

Dans une casserole faites un sirop avec le sucre et l'eau , faites cuire jusqu'au « perlé »(jusqu'à ce que le sirop face une goutte sur la cuillère et ne tombe pas).

Ajoutez ensuite les fruits et portez à ébulition pendant 10 à 12 minutes.Ecrasez les fruits petit à petit au cours de la la cuisson .

Versez la confiture dans les bocaux ,fermez les et retournez les pots afin de faire le vide d'air.

Et bon appétit bien sur.