Les jardins de l'ouest (le blog de la famille)

CHARLOTTE CHANTILLY ET ABRICOTS

TUPPERWARE

ingrédients pour la chantilly :

-150 ml de crème fraiche entière bien froide

-50 gr de sucre glace

ingrédients pour le sirop:

-25 ml de sucre

-200 ml de jus : selon vos goûts vous pouvez mettre le jus des abricots  + de l'eau + du grand marnier

ingrédients pour la charlotte:

-30 biscuits à la cuillère

-450 gr net de abricots en sirop

préparation :

Montez la crème chantilly très ferme grâce au speedy chef et ajoutez lui en dernier le sucre glace.

Coupez les abricots en petit carré.

Mélangez tous les ingrédients pour le sirop dans un ravier de 600 ml.

Trempez les biscuits dans le sirop et tapissez le fond et le tour du moule à charlotte.

Disposez un peu d'abricot au fond du moule puis ajoutez la moitié de la chantilly, remettez une couche de fruit puis une couche de chantilly, terminez ensuite la charlotte par une couche de biscuit.

Fermez bien le couvercle du moule à charlotte et placez le au réfrigérateur 3 heures minimum.

Et bon appetit .