Les jardins de l'ouest (le blog de la famille)

          Gratin de pâtisson et de pomme de terre

Ingrédients:

• 2-3 pâtissons moyens

• 1 kg de pomme de terre

• 1 échalote

• Une sauce béchamel

• 200 grammes de gruyère râpé

• Sel, poivre, huile d'olive

Préparation:

Couper les pâtissons en deux, les peler, et les évider, puis les couper en petits morceaux.

Éplucher et couper les pommes de terre en petits morceaux.

Éplucher et émincer l'échalote, puis la faire rissoler, dans un faitout avec un filet d'huile d'olive durant 1 à 5 minutes sans la faire brûler.

Ajouter les pâtissons et les pommes de terre, et les faire rissoler pendant 10 à 15 minutes.

Préparer une sauce béchamel.

Verser les légumes dans un plat à gratin,

Recouvrir le mélange avec la sauce béchamel.

Recouvrir avec le gruyère râpé.

Mettre au four pendant 30 minutes à 220 degrés.

Bon appétit.