Les jardins de l'ouest (le blog de la famille)

               Gratin de pâtisson au roquefort

Ingrédients:

• 1 pâtisson moyen

• 800 grammes de pommes de terre

• 1 roquefort

• 20 cl de crème fraîche

• 200 grammes de lardons

• Sel, poivre

• Ail et muscade

Préparation:

Éplucher le pâtisson et le couper en dés de 3 cm.

Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles.

Mettre les dés de pâtisson à cuire à la vapeur 8 minutes environ.

Préchauffer le four à 180 ° C (thermostat 6).

Faire revenir les lardons dans une poêle.

Couper le roquefort en petit dés.

Préparer la crème avec le sel, poivre et muscade.

Beurrer un plat à gratin (sauf si le plat est en téfal).

Etaler une première couche de pâtisson.

Etaler les rondelles de pommes de terre.

Ajouter une couche de lardons.

Recouvrir de roquefort.

Arroser de la crème.

Mettre au four pendant 20 minutes.

Bon appétit. C'est savoureux!