Les jardins de l'ouest (le blog de la famille)

              Tarte aux poireaux et au chèvre

Ingrédients:

• 4-5 poireaux

• 2 oignons

• une pâte feuilletée

• 2 œufs

• 200 ml de lait

• 100 grammes de chèvre

• huile d'olive

• Sel, poivre, herbes de Provence

Préparation:

Couper les oignons en lamelles et les poireaux en petits morceaux.

Chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle, et y verser les oignons et les poireaux.

Préchauffer le four à 180 degrés.

Faire cuire les poireaux et les oignons pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient fondant.

Dans un récipient, battre les œufs avec le lait, y ajouter le sel, le poivre, les herbes de Provence et le chèvre émietté.

Étaler la pâte dans un moule à tarte, et y verser la préparation de poireaux et d'oignons.

Verser ensuite dessus le mélange du récipient.

Mettre au four 20 minutes.

Bon appétit.